Рецепт
Рекомендуемая температура:
Snackmaker fd500 – 30°C
Ultra fd1000 – 30°C
Время приготовления 10-12 часов.
Ингредиенты:
Мука – 250 мл (1 стакан)
1 яйцо
Вода - ¼ стакана
Соль по вкусу
Действия:
Насыпать пшеничную муку холмиком на доску, сделать
углубление, куда вылить яйцо, немного воды, добавить соль;
Замесить крутое тесто, тонко раскатать его. Раскатанное
тесто посыпать сверху мукой и нарезать полосками шириной 5-6 см, а затем –
мелко нарезать (нашинковать). Выложить нарезанную лапшу на сетку сушилки
Ezidri, выставить t 30 градусов, время – 10 часов.
Форма лапши может быть разнообразная - по Вашему вкусу.
Засыпать готовую лапшу в кипящий куриный, мясной, овощной
или грибной бульон или кипящее молоко. Лапшу для гарниров можно просто отварить
в кипящей подсоленной воде.
Сушите с удовольствием! Приятного аппетита!
