Как приготовить домашнюю лапшу в сушилке EZIDRI (Изидри)
Насыпать пшеничную муку холмиком на доску, сделать углубление, куда вылить яйцо, немного воды, добавить соль, замесить крутое тесто, тонко раскатать его. Раскатанное тесто посыпать сверху мукой и нарезать полосками шириной 5-6 см, а затем – мелко нарезать (нашинковать).
Выложить нарезанную лапшу на сетку сушилки Ezidri, выставить
t 30 градусов, время – 10 часов.
Форма лапши может быть разнообразная - по Вашему вкусу.
Засыпать готовую лапшу в кипящий куриный, мясной, овощной
или грибной бульон или кипящее молоко. Лапшу для гарниров можно просто отварить
в кипящей подсоленной воде.
Экспериментируйте - и у Вас все получится!